pain au maïs

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pain au maïs

Name: pain au maïs
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 kg farine de blé (environ 1,5 kg); 1 boîte(s) maïs; 1 boîte(s) Eau (mesurée à partir d'une boîte de maïs); 1 boîte(s) Lait; 1/2 boîte(s) Huile; 1 boîte(s) semoule de maïs; 6 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillère de thé Sel; 2 unités) Levure sèche biologique; au goût semoule de maïs; au goût Margarine; 1 unités) Gemme; au goût Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

2 portions

No Segundo

@nosegundoandar

Ingrédients
Recette

farine de blé (environ 1,5 kg)1 kg
maïs1 boîte(s)
Eau (mesurée à partir d'une boîte de maïs)1 boîte(s)
Lait1 boîte(s)
Huile1/2 boîte(s)
semoule de maïs1 boîte(s)
Sucre6 cuillères à soupe
Sel1 cuillère de thé
Levure sèche biologique2 unités)
semoule de maïs au goût
Margarine au goût
Gemme1 unités)
Eau au goût

Mélangez le lait + le maïs + l'huile + l'eau + le sel + la semoule de maïs + le sucre dans un mélangeur.
Versez le mélange dans un bol et placez la levure pour la dissoudre.
Ajouter la farine petit à petit jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Retirer la pâte du bol et commencer à pétrir pendant 10 minutes.
Remettez la pâte dans le bol et couvrez d'un film plastique ou d'un torchon et laissez reposer 20/30 minutes.
Façonner le pain comme vous le souhaitez. Ma suggestion est de diviser la pâte en deux et de rouler le pain en deux unités.
Graissez le moule avec de la margarine et saupoudrez-le de semoule de maïs tamisée.
Passer un jaune mélangé avec un peu d'eau. Ensuite, saupoudrez un peu de semoule de maïs sur les pains.
Placer les pains dans le moule et enfourner à 200°C pendant 40/45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.