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pain farci
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
0 portions
Larissa Souza
@larissas2- Ingrédients
- Recette
- farine de blé sans levain500 g
- Oeuf1 unités)
- Sucre3 cuillères à soupe
- Huile60 ml
- lait chaud240 ml
- Levure sèche bio10 g
- Gemme pour badigeonner1 unités)
- 1 Dans un saladier mettre la levure, le sucre, l'œuf et le sel, mélanger.
- 2 Ajoutez maintenant le lait tiède (si vous avez un doute sur la température du lait, mettez votre doigt et comptez jusqu'à 10 si vous le supportez cette fois ci c'est à bonne température), mélangez. Ajouter l'huile.
- 3 Ajouter la farine de blé petit à petit.
- 4 À ce stade, préparez le plan de travail de la cuisine pour pétrir la pâte, vous devrez mettre de la farine sur le plan de travail.
- 5 Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, après pétrissage mettez la pâte dans le bol et couvrez d'un torchon et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 2 heures, il faut qu'elle double de volume, si quand vous faites la recette et qu'elle est froid, vous Vous pouvez envelopper le bol dans une couverture.
- 6 Après que la pâte repose, placez-la sur le banc, coupez et façonnez selon votre préférence, je la coupe en 2 parties et j'ai fait 2 pains
- 7 J'ai coupé la pâte et avec le rouleau à pâtisserie j'ai bien ouvert la pâte, réparti la farce au milieu de la pâte et roulé la pâte.
- 8 Badigeonnez la pâte de jaune d'œuf et laissez-la reposer encore 15 minutes avant d'enfourner.
- 9 Enfin, j'ai mis la pâte dans une forme graissée avec du beurre et je l'ai fait cuire dans un four préchauffé à 180ºC, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le temps varie selon la puissance de votre four.
- 10 Attendez environ 10 minutes avant de servir le pain.
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