Pain maison farci au poulet et catupiry

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Pain maison farci au poulet et catupiry

Name: Pain maison farci au poulet et catupiry
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 kg Farine de blé env.; 50 g Levure fraîche; 100 g Huile; 15 g Sel; 1/2 unités) Bouillon de poulet; 1 cuillères à soupe Sucre; 10 g Sel; 400 ml Eau; 80 ml Lait; au goût Farce; 500 g Fromage ou Fromage Mozzarella; 2 unités) Petite poitrine de poulet; au goût Catupiry

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🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

3 portions

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingrédients
Recette

Farine de blé env.1 kg
Levure fraîche50 g
Huile100 g
Sel15 g
Bouillon de poulet1/2 unités)
Sucre1 cuillères à soupe
Sel10 g
Eau400 ml
Lait80 ml
Farce au goût
Fromage ou Fromage Mozzarella500 g
Petite poitrine de poulet2 unités)
Catupiry au goût

Mettre les poitrines de poulet à cuire le temps de préparer la pâte. Prenez ensuite tous les ingrédients de la pâte, sauf la farine de blé dans le mélangeur pendant deux minutes.
Versez ce mélange dans un bol, ajoutez progressivement la farine de blé, environ 800 grammes au début, utilisez une grande cuillère pour vous aider tout en remuant la pâte
Lorsque vous ne pouvez plus travailler avec la cuillère, transférez cette pâte sur le plan de travail et continuez à jeter le reste de la farine.
Bien pétrir la pâte, environ 10/15 minutes.
Lorsque la pâte est lisse et homogène, mettez-la dans un bol et laissez-la reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Lorsque la poitrine de poulet est cuite, retirez l'eau et faites revenir la poitrine de poulet avec de l'ail, de l'oignon, du piment vert, du paprika, un peu de paprika et du sel. Réserve.
Une fois que la pâte a doublé de volume, divisez-la en trois portions.
Ouvrir chaque portion avec le rouleau à pâtisserie, passer un peu de catupiry, de poulet braisé, de fromage et encore de catupiry pour finir
Fermez et modelez selon votre préférence.
Faites cette procédure avec les trois portions, répartissez bien les garnitures sur les trois pains.
Ensuite, prenez les petits pains pour repousser, environ 00:40 minutes.
Préchauffer le four à 200°C
Mélanger deux jaunes d'œufs avec une cuillère rase d'eau et répartir sur les pains.
Mettez-le au four pendant 00:45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
C'est délicieux, si vous avez des questions sur le processus, laissez-les dans les commentaires.
Bon appétit!