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Passeport Alagoas. (collation géante)
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
8 portions
Marlene
@coisinhasdalene2022- Ingrédients
- Recette
- Viande hachée1/2 kg
- Saucisse hot-dog16 unités)
- Pain pour hot-dog.(Dogão)8 unités)
- grosse tomate mûre1 unités)
- Grosse tomate verte2 unités)
- gros oignon1 unités)
- Colorau1 cuillères à soupe
- Sauce tomate4 cuillères à soupe
- Poivron vert moyen1 unités)
- Ail écrasé (clou de girofle)3 unités)
- Huile de soja100 ml
- coriandre ciselée1 tasse(s)
- Poivre et cumin au goût1 cuillère de thé
- Sel au goût1 cuillère de thé
- Eau200 ml
- Pois en conserve1/2 boîte(s)
- Maïs vert en conserve1/2 boîte(s)
- Paille de pomme de terre50 g
- Faire revenir l'ail écrasé et l'oignon haché dans l'huile. Ajoutez ensuite la tomate mûre hachée et le poivron haché. Après 5 minutes, éteignez le feu et ajoutez le bœuf haché, mélangez-le avec le sauté pour l'assaisonner.
- Ajouter le paprika, le poivre de cumin et le sel au goût. Laisser reposer 5 minutes
- Remettez le feu et ajoutez la sauce tomate et un peu d'eau, À l'aide d'une fourchette, écrasez la viande pour qu'elle soit bien lâche. Laissez la casserole couverte pendant 20 minutes, puis retirez le couvercle et ajoutez les saucisses, ajoutez le reste de l'eau. Laisser sur le feu encore 10 minutes.
- Assemblage : Placez d'abord 2 saucisses sur la rallonge de pain (bout à bout) puis la viande hachée dessus, le maïs, le petit pois et la tomate verte.
- Déposer sur la tomate, la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, la paille de pomme de terre et le fromage râpé. (Août)
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