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Rouleau de saucisse
Lanchinho rápido, prático e gostoso para piqueniques, lancheira, e reuniões de amigos. Lire plus
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
15 portions
Cah Maral
@amelicesdacah- Ingrédients
- Recette
- Eau légèrement tiède120 ml
- Huile60 ml
- Sucre1 cuillères à soupe
- Sel1 cuillère de thé
- Levure sèche (une demi-cuillère à soupe)5 g
- Farine de blé2 tasse(s)
- Saucisses8 unités)
- Oeuf1 unités)
- Commencez par bien mélanger la levure, l'eau et le sucre dans un grand bol.
- Ajoutez ensuite l'huile et le sel, ajoutez enfin la farine petit à petit et incorporez-la à l'aide d'une grande cuillère.
- Dès que la pâte devient trop lourde à manipuler avec une cuillère, transférez-la sur un plan de travail et pétrissez un peu en repliant la pâte sur elle-même et en l'étirant.
- Vous n'avez pas besoin de beaucoup pétrir, juste jusqu'à ce que la pâte soit lisse et molle. Remettre dans le bol, couvrir d'un torchon et laisser reposer 20 minutes.
- Pendant ce temps, lavez et séchez bien les saucisses. Réserve.
- Après le repos, transférez la pâte sur le comptoir en éliminant tout l'air. Étalez-le avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit fin. Avec un couteau, coupez la pâte en bandes.
- Enroulez les bandes de pâte sur les saucisses pour qu'elles les recouvrent entièrement, pincez les extrémités de la pâte pour bien les sceller. Transférer dans un moule graissé.
- Vous pouvez couper les saucisses en deux ou en trois parties. Badigeonnez les rouleaux d'œuf légèrement battu et saupoudrez de fromage râpé ou d'origan.
- Préchauffez le four à 200°C pendant 5 minutes et faites cuire les petits pains pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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