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Snack de tartare de pêche et de palme aux crevettes
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
10 portions
Arícia Ridan
@aricia- Ingrédients
- Recette
- Paquet de pain complet1 unités)
- Pâte de houmous (recette dans mon profil)400 g
- Cœurs de palmier pêche1 boîte(s)
- Crevettes propres300 g
- Tomate Deborah2 unités)
- Oignon rouge1 unités)
- Coriandre100 g
- Cumin en poudre1 cuillère de thé
- Huile d'olive100 ml
- Citron1 unités)
- Poivre noir1 cuillère de thé
- Sel1 cuillères à soupe
- Couper les brioches avec un anneau rond ou avec un couteau en carrés.
- Désinfectez les fournitures
- Préchauffer le four à 180°
- Mettez une casserole moyenne d'eau à bouillir.
- Retirer les pépins de la tomate et hacher en brunoise
- Hacher également le palmier pêcher et l'oignon
- Blanchir les crevettes à l'eau bouillante pendant 2 minutes
- Retirer du feu et placer dans un bol d'eau glacée.
- Hacher grossièrement en laissant des morceaux pour pouvoir sentir
- Mélanger tous les ingrédients déjà hachés, ajouter le jus d'un citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre noir et le cumin
- Placer les tranches de pain de mie dans un plat allant au four, arroser d'huile d'olive et enfourner 5 minutes de chaque côté.
- Hacher la coriandre et l'ajouter au tartare
- Remuez bien pour mélanger le tout, goûtez les saveurs et réservez
- Assemblez les snacks avec la base de pain grillé, une petite cuillerée de houmous ou autre pâte au choix et une cuillerée de tartre bien centrée
- Terminer par un filet d'huile d'olive
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