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Sunomonođ„ (concombre marinĂ© aigre-doux)
Se vocĂȘ nĂŁo ama sunomono Ă© porque vocĂȘ ainda nĂŁo comeu! Ele Ă© espetacular. VocĂȘ pode consumi-lo na salada, no hambĂșrguer em brusquetas e no poke! Lire plus
đ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
510 minute(s)
20 portions
JĂ©ssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Ingrédients
- Recette
- Concombres10 unités)
- Vinaigre de riz (doit ĂȘtre du vinaigre de riz)300 ml
- Sucre250 g
- Sésame noir au goût
- Sel4 cuillĂšres Ă soupe
- Couper les concombres en tranches trĂšs fines, (j'ai mĂȘme utilisĂ© la rĂąpe).
- Maintenant, déshydratons-le ! Je le mets dans une bassine avec un peu d'eau et les 4 cuillÚres de sel.
- Vous remarquerez qu'au bout d'environ 1 heure il va se recroqueviller, c'est signe que vous pouvez le rincer.
- Je le mets dans une passoire Ă riz ou un tamis et daile l'eau courante jusqu'Ă ce que tout le sel sorte.
- Lorsqu'il est déshydraté, vous pouvez faire le sirop car il doit refroidir pour terminer la recette.
- Mettre le sucre et le vinaigre dans une casserole, chauffer Ă feu moyen jusqu'Ă ce que le sucre se dissolve. Il attend juste de refroidir.
- Sirop froid, concombre rincé ? Mélangez le tout et rangez dans des pots vidéo pour une plus grande durabilité.
- REMARQUEÂ : AVANT DE MĂLANGER LE CONCOMBRE AVEC LE CALDA, ASSUREZ-VOUS QUE LE CONCOMBRE N'EST PAS TREMPĂ.
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