Amarante

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Amarante

Name: Amarante
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 kg D'accord; 500 g Crevettes séchées; 5 unités) Oignon; 2 unités) Tomate; 6 unités) gousse d'ail; au goût Huile de palme; 1 tasse(s) Coriandre; au goût Sel; 300 g Noix de cajou; 500 g Cacahuète; au goût Eau pour la cuisson

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Bar Tres

@bartresestrelas

Ingrédients
Recette

D'accord3 kg
Crevettes séchées500 g
Oignon5 unités)
Tomate2 unités)
gousse d'ail6 unités)
Huile de palme au goût
Coriandre1 tasse(s)
Sel au goût
Noix de cajou300 g
Cacahuète500 g
Eau pour la cuisson au goût

Laver les crevettes, passer au mixeur et réserver. Battre les cacahuètes, les châtaignes et réserver. Battre l'oignon, la tomate, la coriandre et réserver.
Couper le gombo en très petits cubes et réserver.
Ajouter la tomate, le poivron, la coriandre et le cumin et ajouter un peu d'eau.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon, l'ail dans l'huile de palme.
Ajouter le gombo, les crevettes battues, la châtaigne, les crevettes entières, la cacahuète battue et continuer à remuer.
Au besoin, ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à ce que le gombo soit complètement cuit.
Une fois cuit, servir avec du riz.