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antipasto au chili
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Nathalia Pimenta
@nath- Ingrédients
- Recette
- Poivron jaune haché1 unités)
- Poivron rouge haché1 unités)
- Champignons en conserve tranchés2 unités)
- Gousse d'ail hachée, écrasée ou écrasée5 unités)
- Poivre noir au goût
- Cumin au goût
- Sel au goût
- Huile d'olive au goût
- Vinaigre au goût
- Ciboulette ciselée au goût
- Sucre au goût
- A feu vif, arrosez une poêle antiadhésive avec de l'huile et saupoudrez un peu de sucre, attendez que ça chauffe, le sucre va noircir un peu. Lorsque cela se produit, ajoutez les poivrons et ne remuez pas pendant environ 2 minutes. Ajouter les champignons, l'ail et un peu de poivre, de cumin et de sel. Remuez un peu pour tout mélanger. Ajouter un peu de vinaigre (un cercle, environ 2 cuillères à soupe). Réduire à feu moyen et ne pas remuer à nouveau pendant environ 4,5 minutes. Lorsque vous remarquez que les poivrons ramollissent, remuez pendant environ 30 secondes et retirez du feu. Placer dans un réfractaire. Arroser d'huile d'olive (jusqu'à presque recouvrir les poivrons), ajuster le sel, le poivre et le cumin. Si vous l'aimez un peu plus acide, ajoutez un peu plus de vinaigre. C'est prêt! Attendez qu'il refroidisse et mettez-le au réfrigérateur. Conseil : ne l'assaisonne pas trop maintenant, attends qu'il prenne quelques heures au réfrigérateur car la saveur devient plus forte, donc si tu l'assaisonne trop maintenant, il peut être trop salé ou épicé. Alors, détendez-vous. Après ce repos au réfrigérateur, si nécessaire, assaisonnez davantage. C'est délicieux!!!
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