aubergine en couches

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aubergine en couches

Name: aubergine en couches
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unités) Aubergine; 4 unités) Tomate; 1 unités) Oignon; au goût Huile d'olive et épices

🇧🇷Brésil

•

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(Português)

30 minute(s)

2 portions

Com Sal

@comsalecarinho

Ingrédients
Recette

Aubergine2 unités)
Tomate4 unités)
Oignon1 unités)
Huile d'olive et épices au goût

Coupez l'aubergine en lanières et laissez-la reposer dans de l'eau vinaigrée pendant que vous coupez les autres ingrédients. Coupez ensuite la tomate (avec les pépins) en rondelles moyennes et l'oignon en rondelles fines. Bien égoutter les aubergines et les rincer sous l'eau courante.
Dans une grande casserole avec de l'huile, commencez à assembler les couches. Il y a d'abord une sauce tomate, assaisonnée de sel et je suggère également de l'assaisonner de paprika épicé. Ajouter ensuite les aubergines, assaisonner également de sel et de pepperoni, enfin une couche d'oignon. Continuez à assembler les couches jusqu'à épuisement des ingrédients (n'oubliez pas d'assaisonner chaque couche de tomates et d'aubergines). Terminer avec un peu d'huile. Couvrez maintenant la casserole et laissez cuire 20 minutes à feu doux. Goûtez et rectifiez en sel si nécessaire et le tour est joué !