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Aubergines panées
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
35 minute(s)
1 portions
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingrédients
- Recette
- Grosse aubergine1 unités)
- Oeuf1 unités)
- Farine de Blé1/2 tasse(s)
- Chapelure3/4 tasse(s)
- Sel au goût
- Huile de soja au goût
- Couper l'aubergine en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Placer dans une casserole avec de l'eau et beaucoup de sel et laisser tremper pendant 15 minutes.
- Égouttez les aubergines et séchez-les bien avec un torchon propre.
- Battre légèrement l'œuf dans une assiette creuse. Mettre la farine de blé dans un plat et la chapelure dans un autre plat.
- Paner les aubergines dans le blé, les tremper dans l'œuf et les paner à nouveau dans la chapelure.
- Faire frire dans l'huile chaude et égoutter la graisse sur une assiette tapissée de papier absorbant. Sers immédiatement.
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