Aubergines panées

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Aubergines panées

Name: Aubergines panées
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unités) Grosse aubergine; 1 unités) Oeuf; 1/2 tasse(s) Farine de Blé; 3/4 tasse(s) Chapelure; au goût Sel; au goût Huile de soja

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

35 minute(s)

1 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

Grosse aubergine1 unités)
Oeuf1 unités)
Farine de Blé1/2 tasse(s)
Chapelure3/4 tasse(s)
Sel au goût
Huile de soja au goût

Couper l'aubergine en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Placer dans une casserole avec de l'eau et beaucoup de sel et laisser tremper pendant 15 minutes.
Égouttez les aubergines et séchez-les bien avec un torchon propre.
Battre légèrement l'œuf dans une assiette creuse. Mettre la farine de blé dans un plat et la chapelure dans un autre plat.
Paner les aubergines dans le blé, les tremper dans l'œuf et les paner à nouveau dans la chapelure.
Faire frire dans l'huile chaude et égoutter la graisse sur une assiette tapissée de papier absorbant. Sers immédiatement.