Baião de deux

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Baião de deux

Name: Baião de deux
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Riz cuit; 300 g Pois aux yeux noirs cuits; 100 g Oignon en brunoise; 100 g Tomate en brunoise; 100 g Poivre vert en brunoise; 50 g Beurre de bouteille; 150 g Saucisse Pepperoni en brunoise; 150 g Bacon en brunoise; 150 g Viande hachée; 30 g Chiffonade ciboulette ciselée; au goût Fromage caillé

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

6 portions

Leo Santos

@leomchef

Ingrédients
Recette

Riz cuit300 g
Pois aux yeux noirs cuits300 g
Oignon en brunoise100 g
Tomate en brunoise100 g
Poivre vert en brunoise100 g
Beurre de bouteille50 g
Saucisse Pepperoni en brunoise150 g
Bacon en brunoise150 g
Viande hachée150 g
Chiffonade ciboulette ciselée30 g
Fromage caillé au goût

Dans une casserole à fond épais, faites chauffer le beurre en bouteille, puis ajoutez le pepperoni, ou le bacon et le jerky jusqu'à ce qu'ils se colorent.
Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter les autres légumes puis le riz et les haricots.
Couvrez la casserole et laissez tous les ingrédients échanger de la chaleur.
Pendant ce temps, dans une poêle chauffée avec de l'huile, dorer les fromages en grains.
Dans ma version plateau, je sers le fromage entier, mais traditionnellement il est haché et servi avec du riz. Mais cela dépend de la créativité de chacun ;)