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beurre fait maison
🇬🇧Royaume-Uni
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Comida com
@comidacomafeto- Ingrédients
- Recette
- crème fraîche500 ml
- fleur de sel1 au goût
- Mettez la crème dans le bol du mixeur et commencez à battre à grande vitesse. Et laissez-le battre quelques bonnes minutes. D'abord, la crème deviendra de la crème fouettée, et vous continuerez à battre encore quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne du beurre ;
- Vous n'avez rien à faire, regardez simplement la magie opérer - c'est fascinant de voir certains ingrédients se transformer;
- A noter qu'après avoir passé la pointe de la chantilly, la crème va commencer à devenir très jaune et dense : elle sera prête lorsqu'un liquide se formera et se détachera du beurre. Ne vous inquiétez pas, vous remarquerez que vous ne pouvez pas vous tromper – voir la deuxième photo avec.
- Lorsque cela se produit, votre beurre est prêt ! Retirez-le du mélangeur et placez-le dans un tamis pour égoutter l'excès de liquide.
- Voilà, votre beurre est prêt, profitez-en maintenant. Vous pouvez même créer des saveurs pour votre beurre maison : Citron (ajouter le zeste de citron et bien mélanger), Dendê (délicieux avec des biscuits à la farine de manioc pour un apéritif avant le dîner), Herbes (hacher finement les herbes que vous avez à la maison et ajouter du beurre).
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