beurre fait maison

Name: beurre fait maison
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 ml crème fraîche; 1 au goût fleur de sel

🇬🇧Royaume-Uni

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

30 minute(s)

10 portions

Comida com

@comidacomafeto

Ingrédients
Recette

crème fraîche500 ml
fleur de sel1 au goût

Mettez la crème dans le bol du mixeur et commencez à battre à grande vitesse. Et laissez-le battre quelques bonnes minutes. D'abord, la crème deviendra de la crème fouettée, et vous continuerez à battre encore quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne du beurre ;
Vous n'avez rien à faire, regardez simplement la magie opérer - c'est fascinant de voir certains ingrédients se transformer;
A noter qu'après avoir passé la pointe de la chantilly, la crème va commencer à devenir très jaune et dense : elle sera prête lorsqu'un liquide se formera et se détachera du beurre. Ne vous inquiétez pas, vous remarquerez que vous ne pouvez pas vous tromper – voir la deuxième photo avec.
Lorsque cela se produit, votre beurre est prêt ! Retirez-le du mélangeur et placez-le dans un tamis pour égoutter l'excès de liquide.
Voilà, votre beurre est prêt, profitez-en maintenant. Vous pouvez même créer des saveurs pour votre beurre maison : Citron (ajouter le zeste de citron et bien mélanger), Dendê (délicieux avec des biscuits à la farine de manioc pour un apéritif avant le dîner), Herbes (hacher finement les herbes que vous avez à la maison et ajouter du beurre).