Blanchiment des légumes et queue de saindoux

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Blanchiment des légumes et queue de saindoux

Name: Blanchiment des légumes et queue de saindoux
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 250 g Légumes; au goût Huile d'olive; 3 unités) Ail haché; 100 g Aliche; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

2 portions

Paula Sierra

@reina1805

Ingrédients
Recette

Légumes250 g
Huile d'olive au goût
Ail haché3 unités)
Aliche100 g
Sel au goût

Nettoyez et lavez bien le légume choisi, mettez beaucoup d'eau à bouillir avec un peu de sel. Séparément, dans un grand bol, mettre l'eau, la glace et le sel.
Dès que l'eau bout, ajoutez les légumes et chronométrez 3 minutes, donc compte tenu du temps, retirez les légumes et placez-les immergés dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils perdent de la chaleur. Égoutter et réserver.
Dans une petite casserole, ajouter l'huile, l'ail et l'aligner. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'ail et la garniture se transforment en pâte. Attendez qu'il refroidisse. Accompagnez vos légumes arrosés de cette sauce.