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Blanchiment des légumes et queue de saindoux
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
2 portions
Paula Sierra
@reina1805- Ingrédients
- Recette
- Légumes250 g
- Huile d'olive au goût
- Ail haché3 unités)
- Aliche100 g
- Sel au goût
- Nettoyez et lavez bien le légume choisi, mettez beaucoup d'eau à bouillir avec un peu de sel. Séparément, dans un grand bol, mettre l'eau, la glace et le sel.
- Dès que l'eau bout, ajoutez les légumes et chronométrez 3 minutes, donc compte tenu du temps, retirez les légumes et placez-les immergés dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils perdent de la chaleur. Égoutter et réserver.
- Dans une petite casserole, ajouter l'huile, l'ail et l'aligner. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'ail et la garniture se transforment en pâte. Attendez qu'il refroidisse. Accompagnez vos légumes arrosés de cette sauce.
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