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boeuf séché
🇧🇷Brésil
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(Português)
35 minute(s)
2 portions
O Melhor
@omlhrdagastronomia- Ingrédients
- Recette
- pommes de terre2 unités)
- fromage cottage3 cuillères à soupe
- beurre1 cuillères à soupe
- Sel0 au goût
- Farce : Viande de soleil300 g
- Farce : Oignon1/2 unités)
- Remplissage : huile0 au goût
- Fromage pour gratin0 au goût
- purée Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, les écraser encore chaudes à la fourchette ou au presse-purée.
- Ajouter le beurre et la crème, bien mélanger, vérifier le sel.
- remplissage Coupez la viande en petits morceaux, faites-la revenir dans l'huile, lorsqu'elle est bien dorée, retirez-la et placez-la sur un papier absorbant pour égoutter le gras.
- Dans la même huile mettez un demi oignon haché, laissez-le être mucha, pas besoin de le faire dorer. Déposer également sur du papier essuie-tout.
- Mettre la viande et l'oignon dans un mixeur.
- montage Placer la moitié de la purée dans un bol pouvant aller au four ou à la friteuse, mettre la viande, ajouter le reste de la purée, recouvrir de fromage râpé et cuire au four ou à la friteuse.
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