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bouillie de poisson
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
10 portions
Camila Laures
@cozinhandocomcamila- Ingrédients
- Recette
- poisson peint300 g
- farine de manioc1 tasse(s)
- tomates2 unités)
- oignon1 unités)
- piment haché1 au goût
- bouillon de crevettes (comprimés)3 unités)
- paprika1 cuillère à dessert
- Piment haché1 au goût
- sel1 au goût
- huile de palme ou huile d'olive3 cuillères à soupe
- eau2 l
- odeur verte1 au goût
- Placer tous les ingrédients hachés dans une cocotte-minute. Quand il commence à bouillir, laissez-le pendant environ 40 minutes. Ensuite, filtrez le liquide à travers un tamis fin, en passant une cuillère pour en profiter au maximum, en jetant les restes.
- Transférer le bouillon dans une autre casserole et, avant d'allumer le feu, ajouter la farine petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux. Porter au feu en remuant toujours, après avoir commencé à bouillir, laisser environ 10 à 15 minutes. Goûtez le sel, ajoutez l'odeur verte, si vous voulez que la bouillie soit plus dure, ajoutez de la farine petit à petit.
- Transférer dans un plat, mettre une odeur verte sur le dessus. Il se marie très bien avec du riz blanc et du poisson mijoté.
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