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boulette de pommes de terre farcie
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Thaís Villar
@thaisvalbuquerque- Ingrédients
- Recette
- Pommes de terre bouillies et pressées400 g
- Gemme1 unités)
- Farine de blé50 g
- Jambon râpé50 g
- Mozzarella50 g
- Noix de muscade, sel et poivre noir au goût
- Chapelure pour la panure au goût
- Farine de blé pour la panure au goût
- Oeufs2 unités)
- Huile de friture au goût
- Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée puis écrasez-les.
- Mélangez la purée de pommes de terre, le jaune d'œuf, la farine de blé, la noix de muscade, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que la pâte se forme.
- Mélanger le fromage et le jambon et réserver.
- Faire des boules.
- Trempez les boulettes dans la farine, trempez-les dans les œufs battus et roulez-les dans la chapelure.
- Frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.
- Égoutter sur du papier absorbant.
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