boulette de pommes de terre farcie

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boulette de pommes de terre farcie

Name: boulette de pommes de terre farcie
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Pommes de terre bouillies et pressées; 1 unités) Gemme; 50 g Farine de blé; 50 g Jambon râpé; 50 g Mozzarella; au goût Noix de muscade, sel et poivre noir; au goût Chapelure pour la panure; au goût Farine de blé pour la panure; 2 unités) Oeufs; au goût Huile de friture

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Thaís Villar

@thaisvalbuquerque

Ingrédients
Recette

Pommes de terre bouillies et pressées400 g
Gemme1 unités)
Farine de blé50 g
Jambon râpé50 g
Mozzarella50 g
Noix de muscade, sel et poivre noir au goût
Chapelure pour la panure au goût
Farine de blé pour la panure au goût
Oeufs2 unités)
Huile de friture au goût

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée puis écrasez-les.
Mélangez la purée de pommes de terre, le jaune d'œuf, la farine de blé, la noix de muscade, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que la pâte se forme.
Mélanger le fromage et le jambon et réserver.
Faire des boules.
Trempez les boulettes dans la farine, trempez-les dans les œufs battus et roulez-les dans la chapelure.
Frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.
Égoutter sur du papier absorbant.