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Boulettes de viande à la betterave et au fromage
🇧🇷Brésil
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(Português)
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0 portions
Gabriela Barbosa
@gabrielabsantos- Ingrédients
- Recette
- betterave400 g
- carottes2 unités)
- à partir de fécule de pomme de terre100 g
- fromage feta150 g
- yaourt nature1 unités)
- sel q.b.. au goût
- poivre q.b.. au goût
- cumin q.b.. au goût
- chapelure q.b.. au goût
- menthe q.b.. au goût
- huile q.b.. au goût
- Épluchez les betteraves et les carottes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l'eau salée pendant 15 minutes.
- Une fois cuits, égouttez les légumes et passez-les au passe-vite.
- Assaisonner de sel, poivre et cumin.
- Ajoutez ensuite 100 g de fécule de pomme de terre et mélangez bien.
- Si nécessaire, ajouter plus d'amidon, afin d'obtenir une préparation malléable. Réserve.
- Couper la feta en 12 cubes.
- Façonner la purée en boules en plaçant un cube de fromage à l'intérieur de chacune.
- Passez-les dans la chapelure et disposez-les sur un plateau.
- Placer au congélateur pour solidifier un peu les boulettes.
- Mettre le yaourt nature dans un bol et ajouter la menthe ciselée, saler et poivrer. Engagez-vous et réservez.
- Faites chauffer l'huile et une fois qu'elle est chaude, faites-y revenir les boulettes de viande.
- Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
- Servir les boulettes de viande avec la sauce au yaourt.
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