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Bredo (Recette de Pernambuco pour Pâques)
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
Lucélia
@luceliacostam- Ingrédients
- Recette
- Sauce Bredo vendue dans les foires et supermarchés à Pâques.2 unités)
- Grosse tomate mûre1 unités)
- Petit oignon1 unités)
- Petit poivron vert1/2 unités)
- Ail (clou de girofle) haché2 unités)
- Coriandre au goût
- Assaisonnement edu Guedes au goût
- Cumin au goût
- Paprika au goût
- extrait de tomate2 cuillères à soupe
- Lait de coco (si vous pouvez obtenir du lait frais, il a bien meilleur goût)300 ml
- Retirer les tiges de la sauce bredo.
- Bien laver sous l'eau courante et porter l'eau à ébullition.
- Vous ne pouvez pas continuer à bouger. Après ébullition, égoutter.
- Dans une casserole mettre le bredo, et tous les assaisonnements, sauf le lait de coco.
- Laissez cuire avec la casserole couverte, qui ajoutera de l'eau et fera sauter avec les assaisonnements.
- Après avoir bien braisé, ajouter le lait de coco et laisser cuire.
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