Brocoli gratiné sauce blanche et parmesan

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Brocoli gratiné sauce blanche et parmesan

Name: Brocoli gratiné sauce blanche et parmesan
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 01 unités) bouquet de brocoli; 100 g Parmesan râpé (pour dorer); 03 unités) Sauce blanche : Ail; 02 cuillères à soupe Sauce blanche : farine de blé; 02 cuillères à soupe Sauce blanche : Margarine; 500 ml Sauce blanche : lait entier; 100 g Sauce blanche : Parmesan râpé; au goût Sauce blanche : Noix de muscade; au goût Sauce blanche : Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

01 heure(s)

10 portions

Erika Ferreira

@kikasa_apto44

Ingrédients
Recette

bouquet de brocoli01 unités)
Parmesan râpé (pour dorer)100 g
Sauce blanche : Ail03 unités)
Sauce blanche : farine de blé02 cuillères à soupe
Sauce blanche : Margarine02 cuillères à soupe
Sauce blanche : lait entier500 ml
Sauce blanche : Parmesan râpé100 g
Sauce blanche : Noix de muscade au goût
Sauce blanche : Sel au goût

Cuire 1 bouquet de brocoli ninja. Je le fais en mode blanchiment pour que le brocoli soit bien vert. Prenez une casserole moyenne avec de l'eau (assez pour couvrir les bouquets) à feu vif, quand elle bout, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel, placez les bouquets et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, mais soyez prudent. pour éviter la surcuisson, vérifier la pointe en piquant le pédoncule avec une fourchette. Retirer et égoutter, placer dans un bol avec de l'eau et de la glace pendant trois minutes, cela permet d'arrêter la cuisson. Réserve.
Faire une recette de sauce blanche. Dans une casserole, placez 3 gousses d'ail écrasées, 02 cuillères à soupe de margarine, faites revenir légèrement, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine de blé, remuez jusqu'à ce qu'une pâte se forme et légèrement dorée, ajoutez le lait et remuez constamment jusqu'à obtenir la consistance de la sauce, ajoutez un paquet de 100 g de parmesan râpé, ajoutez de la noix de muscade au goût (si vous préférez) et ajustez le sel.
𝗧𝗘𝗠𝗣𝗘𝗥𝗘 𝗢 𝗕𝗥𝗢 𝗕𝗥𝗢: Dans une casserole mettre deux gousses d'ail froissées et une cuillère à soupe de margarine, faire dorer l'ail et ajouter le brocoli déjà cuit et ajouter l'assaisonnement de votre goût (j'ai utilisé 01 𝗠𝗘𝗨 sachet) @maggibrasil
Sur un plat badigeonnez un peu d'huile, mettez le brocoli puis la sauce blanche et enfin saupoudrez de parmesan râpé (j'utilise du fromage râpé de chez @queijospresident) et mettez au four ou au micro-ondes pour les fixations.