Caponata d'aubergine

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Caponata d'aubergine

Name: Caponata d'aubergine
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unités) Aubergine; 1/2 unités) Poivron jaune; 1/2 unités) Piment vert; 1/2 unités) Poivron rouge; 1/2 unités) Citron; 3 unités) Tomates; 3 unités) gousse d'ail; 10 unités) Olives; au goût huile d'olive, sel, piment vert, poivre noir et origan au goût

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

5 portions

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingrédients
Recette

Aubergine1 unités)
Poivron jaune1/2 unités)
Piment vert1/2 unités)
Poivron rouge1/2 unités)
Citron1/2 unités)
Tomates3 unités)
gousse d'ail3 unités)
Olives10 unités)
huile d'olive, sel, piment vert, poivre noir et origan au goût au goût

Couper tous les légumes en cubes et réserver. Dans une casserole mettre l'huile d'olive, l'oignon en cubes, l'ail écrasé et faire revenir. Mettez l'aubergine et le citron, mélangez bien, faites sauter pendant 3 minutes.
Mettez les poivrons, les tomates, les olives, le sel et les assaisonnements en remuant toujours pour qu'ils ne collent pas à la poêle. Enfin, lorsque l'aubergine est bien molle, vous pouvez éteindre le feu et ajouter l'odeur verte. Laisser refroidir et servir avec des toasts ou du pain italien.