Caponata d'aubergines aux courgettes

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Caponata d'aubergines aux courgettes

Name: Caponata d'aubergines aux courgettes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 3 unités) Aubergine; 1 unités) courgette; 2 unités) Oignon; 100 g Un Raisin; 1 tasse(s) Huile d'olive; au goût vinaigre balsamique; au goût Sel; au goût Poivre de Syrie; au goût Ail (3 gousses)

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

15 portions

Luis Campos

@nacozinhacomluis

Ingrédients
Recette

Aubergine3 unités)
courgette1 unités)
Oignon2 unités)
Un Raisin100 g
Huile d'olive1 tasse(s)
vinaigre balsamique au goût
Sel au goût
Poivre de Syrie au goût
Ail (3 gousses) au goût

J'ai tranché l'aubergine et la courgette à la mandoline (si vous en avez, tranchez-la, ça fait beaucoup de différence) mais si vous n'en avez pas, coupez-la avec un couteau, ce sera bien aussi. L'oignon coupé en tranches. L'ail était haché grossièrement. Remarque : j'ai laissé l'aubergine dans un bol avec de l'eau salée pendant une demi-heure, pas plus, pour éliminer cette eau de ruissellement 😂😂😂 Dans un rôti, j'ai mis les légumes, les raisins secs, le sel, le poivre de Syrie (utilisez cette beauté et vous ne m'oublierez jamais 😎) et mélangé. Avec le mélange de légumes, j'ai ajouté de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 minutes à température moyenne.