caponata de légumes

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caponata de légumes

Name: caponata de légumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 unités) Grosse aubergine, coupée en cubes moyens; 2 unités) Grandes courgettes, coupées en cubes moyens; 1/2 tasse(s) Poivron jaune coupé en dés; 1/2 tasse(s) Poivron rouge coupé en dés; 1 tasse(s) Gros oignon haché; 1 cuillères à soupe Ail haché; 1/2 tasse(s) Noix hachées grossièrement; 1/4 tasse(s) Raisin blanc; 3 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge; 1/2 tasse(s) Huile d'olive; au goût Sel de mer; au goût Poivre noir moulu

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

1 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

Grosse aubergine, coupée en cubes moyens2 unités)
Grandes courgettes, coupées en cubes moyens2 unités)
Poivron jaune coupé en dés1/2 tasse(s)
Poivron rouge coupé en dés1/2 tasse(s)
Gros oignon haché1 tasse(s)
Ail haché1 cuillères à soupe
Noix hachées grossièrement1/2 tasse(s)
Raisin blanc1/4 tasse(s)
Vinaigre de vin rouge3 cuillères à soupe
Huile d'olive1/2 tasse(s)
Sel de mer au goût
Poivre noir moulu au goût

Dans une poêle ou un rôti, mettre tous les ingrédients et bien mélanger.
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C et cuire environ 30 minutes en remuant quelques fois pendant ce temps.
Une fois prêt, attendez qu'il refroidisse et conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé recouvert d'huile d'olive.
Dure jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.