Caponata ou antipasti d'aubergine 🍆

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Caponata ou antipasti d'aubergine 🍆

Name: Caponata ou antipasti d'aubergine 🍆
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unités) Grosses aubergines coupées en cubes; 1 unités) Poivron rouge coupé en dés; 1 unités) Poivron jaune coupé en dés; 1 unités) Oignon haché; 2 unités) Ail pressé; 1/2 tasse(s) Vinaigre; 1/2 tasse(s) Huile d'olive; au goût Olives dénoyautées; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

8 portions

Cynthia

@cy_home

Ingrédients
Recette

Grosses aubergines coupées en cubes2 unités)
Poivron rouge coupé en dés1 unités)
Poivron jaune coupé en dés1 unités)
Oignon haché1 unités)
Ail pressé2 unités)
Vinaigre1/2 tasse(s)
Huile d'olive1/2 tasse(s)
Olives dénoyautées au goût
Sel au goût

Couper les aubergines en cubes et les faire tremper dans de l'eau vinaigrée pendant 30 minutes.
Jeter l'eau et presser l'excès d'eau (l'aubergine est comme une éponge)
Réservez les olives. Placer le reste des ingrédients sur une plaque à pâtisserie/plat.
Bien les envelopper et enfourner pour + ou - 25 minutes
Après avoir ajouté les olives
Et arrosez d'un peu d'huile.
Si désiré, ajouter de l'origan.