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Carbonara
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
2 portions
Receitas Culinaria
@minhasreceitinhascaseiras- Ingrédients
- Recette
- Bacon en fines lanières150 g
- Spaghettis300 g
- Gemmes6 unités)
- Parmesan râpé70 g
- Poivre noir moulu au goût
- Dans une poêle, faire revenir les tranches de bacon des deux côtés, réserver.
- Dans une autre casserole, faites bouillir 3 litres d'eau et mettez les pâtes à cuire, Cuire, jusqu'à ce qu'elles soient « al dente ».
- Pendant que les pâtes cuisent, versez les jaunes dans un bol, une partie du parmesan et le poivre en mélangeant le tout au fouet.
- Ajouter deux cuillères à soupe de pâte d'eau de cuisson pour la rendre bien crémeuse.
- Lorsque les pâtes sont « al dente », égouttez-les, faites chauffer la poêle avec les lardons et ajoutez les pâtes en mélangeant bien et rapidement.
- Retirer la poêle du feu et ajouter le mélange de jaunes et de fromage.
- Servir avec le reste du fromage râpé sur le dessus.
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