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chutney de prunes
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Simone Fazolato
@sfazolato- Ingrédients
- Recette
- prunes noires dénoyautées250 g
- Pomme tranchée60 g
- Raisin blanc30 g
- Oignon émincé60 g
- Carottes tranchées très finement25 g
- Cassonade60 g
- Sel1 cuillère de thé
- Poudre de clou de girofle au goût
- Poudre de Gingembre au goût
- Poivre de doigt de fille sans pépins1/2 unités)
- Vinaigre de vin blanc150 ml
- Réserver les fruits, l'oignon, la carotte et le sucre dans un bol.
- Dans une casserole mettre le sel, les épices et le vinaigre. Cuire à feu doux jusqu'à ébullition.
- Ajouter les fruits et légumes réservés. A ébullition, baissez le feu et laissez cuire 40 min. Remuer de temps en temps jusqu'à consistance très consistante. Retirer du feu, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
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