chutney de prunes

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chutney de prunes

Name: chutney de prunes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g prunes noires dénoyautées; 60 g Pomme tranchée; 30 g Raisin blanc; 60 g Oignon émincé; 25 g Carottes tranchées très finement; 60 g Cassonade; 1 cuillère de thé Sel; au goût Poudre de clou de girofle; au goût Poudre de Gingembre; 1/2 unités) Poivre de doigt de fille sans pépins; 150 ml Vinaigre de vin blanc

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Simone Fazolato

@sfazolato

Ingrédients
Recette

prunes noires dénoyautées250 g
Pomme tranchée60 g
Raisin blanc30 g
Oignon émincé60 g
Carottes tranchées très finement25 g
Cassonade60 g
Sel1 cuillère de thé
Poudre de clou de girofle au goût
Poudre de Gingembre au goût
Poivre de doigt de fille sans pépins1/2 unités)
Vinaigre de vin blanc150 ml

Réserver les fruits, l'oignon, la carotte et le sucre dans un bol.
Dans une casserole mettre le sel, les épices et le vinaigre. Cuire à feu doux jusqu'à ébullition.
Ajouter les fruits et légumes réservés. A ébullition, baissez le feu et laissez cuire 40 min. Remuer de temps en temps jusqu'à consistance très consistante. Retirer du feu, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.