Conserve les fleurs (ail, basilic, gingembre...)

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Conserve les fleurs (ail, basilic, gingembre...)

Name: Conserve les fleurs (ail, basilic, gingembre...)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 null
Ingredients: 100 g Fleur; 100 g Eau; 100 g Vinaigre; 25 g Sucre; 10 g Sel; null au goût Facultatif (assaisonnements secs); 1 unités) Pot hermétique

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

1 portions

Chef Castão

@joap_castao

Ingrédients
Recette

Fleur100 g
Eau100 g
Vinaigre100 g
Sucre25 g
Sel10 g
Facultatif (assaisonnements secs) au goût
Pot hermétique1 unités)

Faites d’abord bouillir une casserole pendant 15 minutes et laissez-la sécher sur une grille à l’envers.
Séparez les fleurs comme vous le souhaitez et essuyez-les avec un chiffon humide si elles sont sales.
Préparez le cornichon en portant à ébullition l'eau, le vinaigre, le sel et le sucre dans une casserole.
Après ébullition, laissez-le refroidir avant de l'ajouter dans la marmite avec les fleurs et les épices si vous souhaitez en ajouter.
Couvrez la casserole avec le couvercle et passez l'aspirateur en la plaçant dans l'eau bouillante pendant 5 minutes avec le niveau d'eau jusqu'à 1/3.
Faites ensuite couler un bain-marie inversé avec de l’eau froide et de la glace pour maintenir le couvercle.