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Côte de porc sauce barbecue
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 heure(s)
6 portions
Cozinha Da
@cozinhadaselmaa- Ingrédients
- Recette
- Côte de porc entière2 kg
- gousses d'ail4 unités)
- Poivre noir1 cuillères à soupe
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- Feuilles de laurier3 unités)
- brins de romarin vert2 unités)
- Sel2 cuillères à soupe
- sauce barbecue8 cuillères à soupe
- ♤2 kg de ♡4 ♤1 cuillère à soupe de ♡ 1 cuillère de ♤3 ♡2 ♤2 cuillères à soupe de ♡ 8 cuillères de
- Écraser les 4 gousses d'ail, saler et répartir sur toute la viande.
- Ajouter le poivre noir, le romarin et les feuilles de laurier et l'huile.
- Placez les côtes déjà assaisonnées dans un sac en plastique fermé et mettez-les au réfrigérateur, laissez-les mariner pendant 12 heures.
- Après ce temps, retirez les côtes du sac en plastique et placez-les dans une rôtissoire avec le liquide produit pendant les 12 heures.
- Couvrez de papier d'aluminium et enfournez pour 1h30 à 180º.
- Au bout d'1h30, retirez le papier d'aluminium et badigeonnez de sauce barbecue toutes les côtes, continuez à badigeonner la sauce toutes les 15 minutes.
- Laissez les côtes cuire encore 1h30 à 180°
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