couscous du nord-est

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couscous du nord-est

Name: couscous du nord-est
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 tasse(s) farine de maïs en flocons; 1 cuillère à dessert Sucre; 1 cuillère à café Sel; 1 tasse(s) Eau; 1 unités) Saucisse Pepperoni; 1 unités) Bacon; au goût Oignon; au goût Poivron rouge; au goût Coriandre; 1 cuillères à soupe Beurre de bouteille

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

8 portions

Eliane Freire

@maebabycalebgmail.com

Ingrédients
Recette

farine de maïs en flocons3 tasse(s)
Sucre1 cuillère à dessert
Sel1 cuillère à café
Eau1 tasse(s)
Saucisse Pepperoni1 unités)
Bacon1 unités)
Oignon au goût
Poivron rouge au goût
Coriandre au goût
Beurre de bouteille1 cuillères à soupe

Hydratez la farine en flocons dans une tasse d'eau, mélangez jusqu'à ce que vous remarquiez que toute la farine dans le récipient est unie. Laisser reposer cinq minutes
Pendant que la farine s'hydrate, coupez la saucisse et le bacon en cubes, faites-les frire et ajoutez le beurre en bouteille (si vous n'en avez pas, utilisez-en ou même de la margarine), l'oignon et le poivron rouge. Frire un peu jusqu'à ce que l'oignon soit fané.
Détendre la farine à l'aide d'une cuillère, et si vous constatez qu'elle est sèche, rajouter un peu d'eau (le but est de pouvoir faire une boule avec la main et elle ne tombe pas tout de suite, comme un farofa mouillé)
Dans une couscousière moyenne ou grande, mettez la farine à cuire, cela prend cinq minutes (quand ça commence à sentir vous saurez que c'est prêt)
Mélangez la farine déjà cuite avec les ingrédients qui ont été frits et ajoutez enfin la coriandre
Dégustez ce de cy comme farofa, accompagné de poulet rôti lica, jerky ou mangez-le pur avec du fromage cottage sur le dessus, du fromage qualho grillé ou tout ce que vous voulez.