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couscous marocain
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Renata Salazar
@acozinhadarenata- Ingrédients
- Recette
- Couscous marocain (semoule)1 tasse(s)
- Bouillon de légumes ou eau chaude1 tasse(s)
- carotte râpée1 unités)
- courgettes italiennes hachées1 unités)
- maïs1 boîte(s)
- Oignon rouge1/2 unités)
- gousse d'ail2 unités)
- tomate cerise1 tasse(s)
- Poivre de votre choix1/2 unités)
- Jus de citron1/2 unités)
- Olives noires5 unités)
- Poireau1/2 unités)
- Persil, ciboulette, épices et sel au goût
- Huile d'olive pour faire sauter et arroser après avoir prêt au goût
- J'ai hydraté les haricots avec le bouillon de légumes, ajouté du sel et laissé recouvert d'une pellicule plastique pendant 5 minutes.
- J'ai sauté l'oignon, l'ail, le poireau, le poivron, la carotte et le maïs dans l'huile d'olive.
- A part ça, j'ai légèrement sauté les courgettes dans une poêle très chaude avec de l'huile d'olive, juste pour dorer et réserver.
- J'ai défait le couscous à la fourchette et j'ai ajouté les courgettes, le sauté, les tomates, les olives et le persil. J'ai ajouté du poivre, ajusté le sel et l'huile et pressé 1/2 citron. Il est parfait, léger et se marie avec beaucoup de choses ! Un peu de poisson, un rosbif, ou seul.
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