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Couscous Pauliste
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
12 portions
Cristina
@tina_almeida- Ingrédients
- Recette
- Farine de maïs1 kg
- Sardines en conserve2 boîte(s)
- Maïs vert en conserve1 boîte(s)
- Pois marinés1 boîte(s)
- Tomates3 unités)
- Oeufs à la coque4 unités)
- Olives1 tasse(s)
- Oignon1 unités)
- Persil et ciboulette1 tasse(s)
- sauce au poivre2 cuillères à soupe
- Sauce tomate2 tasse(s)
- Sel au goût
- Huile2 cuillères à soupe
- Dans une grande casserole épaisse mettre l'huile et laisser chauffer, ajouter l'oignon haché et le laisser devenir transparent, mettre les sardines avec la sauce, le maïs, les petits pois, 2 tomates concassées, les olives et la sauce tomate. Ajouter progressivement la farine et remuer jusqu'à ce que la farine soit uniformément cuite. Il ne peut pas être trop sec ou trop mou. Une fois prêt, ajoutez 2 œufs hachés et le persil avec la ciboulette. Graisser un grand moule à cake avec un trou au milieu avec de l'huile. Décorer le fond et les côtés avec des rondelles de tomates, des œufs et des morceaux de sardines ou de petits pois. Mettez lentement le couscous à l'intérieur du moule jusqu'à ce qu'il se remplisse, en appuyant bien. Attendre qu'il refroidisse pour le démouler.
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