Couscous Pauliste

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Couscous Pauliste

Name: Couscous Pauliste
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg Farine de maïs; 2 boîte(s) Sardines en conserve; 1 boîte(s) Maïs vert en conserve; 1 boîte(s) Pois marinés; 3 unités) Tomates; 4 unités) Oeufs à la coque; 1 tasse(s) Olives; 1 unités) Oignon; 1 tasse(s) Persil et ciboulette; 2 cuillères à soupe sauce au poivre; 2 tasse(s) Sauce tomate; au goût Sel; 2 cuillères à soupe Huile

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

12 portions

Cristina

@tina_almeida

Ingrédients
Recette

Farine de maïs1 kg
Sardines en conserve2 boîte(s)
Maïs vert en conserve1 boîte(s)
Pois marinés1 boîte(s)
Tomates3 unités)
Oeufs à la coque4 unités)
Olives1 tasse(s)
Oignon1 unités)
Persil et ciboulette1 tasse(s)
sauce au poivre2 cuillères à soupe
Sauce tomate2 tasse(s)
Sel au goût
Huile2 cuillères à soupe

Dans une grande casserole épaisse mettre l'huile et laisser chauffer, ajouter l'oignon haché et le laisser devenir transparent, mettre les sardines avec la sauce, le maïs, les petits pois, 2 tomates concassées, les olives et la sauce tomate. Ajouter progressivement la farine et remuer jusqu'à ce que la farine soit uniformément cuite. Il ne peut pas être trop sec ou trop mou. Une fois prêt, ajoutez 2 œufs hachés et le persil avec la ciboulette. Graisser un grand moule à cake avec un trou au milieu avec de l'huile. Décorer le fond et les côtés avec des rondelles de tomates, des œufs et des morceaux de sardines ou de petits pois. Mettez lentement le couscous à l'intérieur du moule jusqu'à ce qu'il se remplisse, en appuyant bien. Attendre qu'il refroidisse pour le démouler.