Crème de potiron au curry et carottes

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Crème de potiron au curry et carottes

Name: Crème de potiron au curry et carottes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 0 au goût sel et poivre; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère de thé curry; 1 unités) oignon moyen; 1 unités) carotte moyenne; 300 g citrouille (j'ai utilisé du japonais)

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

2 portions

Receita Da

@receitadatani

Ingrédients
Recette

sel et poivre0 au goût
huile d'olive2 cuillères à soupe
curry1 cuillère de thé
oignon moyen1 unités)
carotte moyenne1 unités)
citrouille (j'ai utilisé du japonais)300 g

Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le potiron et la carotte coupés en cubes, laisser revenir quelques minutes puis couvrir d'eau pour cuire (pas besoin d'ajouter beaucoup d'eau).
Lorsque les légumes sont bien tendres, séparez-les du bouillon qui va se former et à l'aide du mixeur jusqu'à ce qu'une crème se forme (utilisez l'eau de cuisson pour laisser votre crème dans la texture que vous préférez)
Remettre dans la casserole, ajouter le curry, saler et poivrer au goût, laisser bouillir quelques minutes et c'est prêt.