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crépitement du rouleau
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
15 portions
Karina
@rotinadakarina- Ingrédients
- Recette
- couverture de poitrine de porc2 kg
- Ail et sel1 cuillères à soupe
- citron vert1 unités)
- Obtenez la couverture de poitrine de porc déjà nettoyée ! Assaisonner d'ail et de sel + ail et réserver quelques minutes, à l'intérieur du réfrigérateur !
- Deuxième étape, après le détachement, prenez la couverture et enroulez-la comme un rouleau roulé. En attachant toute la longueur de la couverture avec de la ficelle, chaque saisine sera un rouleau ! Ensuite s'endetter selon l'épaisseur que vous souhaitez ! Ici on laisse les saisines à deux doigts ! (vous pouvez le voir dans la vidéo que j'ai posté) Faites attention au curling avec la graisse ok !
- Troisième étape, cuire au four à température maximale, pendant environ 1h30min ou jusqu'à ce que vous voyiez que la coquille grasse de la couverture soit croustillante.
- Quatrième étape, coupez avec un couteau bien aiguisé à l'endroit où vous avez fait crépiter les côtes du rouleau. Et faire frire dans l'huile chaude ! Attention, éternuez beaucoup !
- Maintenant, il ne vous reste plus qu'à goûter ! Vous pouvez aussi mettre du cream cheese et le passer 1min au micro-onde (photo) c'est délicieux
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