crevettes bobo

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crevettes bobo

Name: crevettes bobo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1/2 l Manioc / Manioc bouilli; 1/2 kg Crevettes fraîches décortiquées et nettoyées; 2 unités) gousses d'ail écrasées; 100 g Crevettes sèches sans tête et sans sirop; 500 ml lait de coco; 1 tasse(s) Grosse tomate mûre, coupée en dés; 1 unités) Gros oignon coupé en dés; 50 g coriandre ciselée; au goût Sel; au goût Huile de palme; au goût Piment haché

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

10 portions

Kewtrynn Menezes

@donadecasafolgada

Ingrédients
Recette

Manioc / Manioc bouilli1/2 l
Crevettes fraîches décortiquées et nettoyées1/2 kg
gousses d'ail écrasées2 unités)
Crevettes sèches sans tête et sans sirop100 g
lait de coco500 ml
Grosse tomate mûre, coupée en dés1 tasse(s)
Gros oignon coupé en dés1 unités)
coriandre ciselée50 g
Sel au goût
Huile de palme au goût
Piment haché au goût

Mixer le manioc cuit avec la moitié du lait de coco dans un blender. Réserve
Dans une poêle, commencer par dorer l'oignon et la tomate dans trois cuillères à soupe d'huile de palme. Ajouter les crevettes fraîches, l'ail et faire sauter (ne pas cuire longtemps pour éviter de devenir caoutchouteux). Ajouter progressivement la crème de manioc et rectifier le sel. Ajouter les crevettes séchées, le piment, trois autres cuillères à soupe d'huile de palme, rectifier le sel et ajouter progressivement le reste du lait de coco. C'est alors que vous mettez la coriandre, déjà proche d'éteindre le feu.