Curd maison crémeux

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Curd maison crémeux

Name: Curd maison crémeux
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 l TYPE A Lait Entier (qui se trouve dans le réfrigérateur du supermarché); 20 ml vinaigre de cidre de pomme; 10 ml Jus de citron; 75 ml Crème fraîche; 25 g Beurre; 1 cuillère à café Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

10 portions

Mariana Naxara

@cozinhatianana

Ingrédients
Recette

TYPE A Lait Entier (qui se trouve dans le réfrigérateur du supermarché)1 l
vinaigre de cidre de pomme20 ml
Jus de citron10 ml
Crème fraîche75 ml
Beurre25 g
Sel1 cuillère à café

Mettre le lait dans une casserole à chauffer. Porter le lait à ébullition, retirer du feu et ajouter le citron et le vinaigre. Bien remuer et laisser reposer au moins 5 minutes. Passer au tamis pour séparer le lactosérum de la pâte. Mettez la pâte dans le mélangeur avec les autres ingrédients. Bien battre à puissance élevée jusqu'à consistance lisse et brillante (environ 4 minutes). Placer dans un bocal en verre ou un verre et réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Étonnante!