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Curd maison crémeux
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
10 portions
Caroline Oliveira
@casinhadacarol30- Ingrédients
- Recette
- Lait1 l
- Jus de citron3 cuillères à soupe
- Beurre2 cuillères à soupe
- Sel1 cuillère à café
- Faire bouillir le lait, ajouter le jus de citron, mélanger et laisser cailler le lait. Si le lait ne caille pas, rallumez le feu, laissez le lait bouillir un peu plus longtemps et il caillera. Une fois le lait caillé, passez-le au tamis jusqu'à ce que toute l'humidité soit éliminée. Vous pouvez le presser avec une cuillère pour le rendre plus facile. Après avoir retiré toute l'humidité du lait, passez-le au mixeur avec une pincée de sel, de beurre ou de margarine et, si nécessaire, 3 cuillères à soupe de lait. Battre environ 5 minutes. Placez le caillé dans une petite casserole et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse.
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