délicieuse aubergine

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délicieuse aubergine

Name: délicieuse aubergine
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unités) Aubergine; 3 unités) gousse d'ail; au goût Aneth; 50 ml Huile d'olive; 1 unités) Échalotes; 2 unités) tige d'ail vert; 150 ml Eau; 2 unités) Carotte; 1 unités) Poivre; 5 unités) Tomate; au goût Jambon; au goût Fromage; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

75 minute(s)

2 portions

Malu Melissa

@royal_trudel

Ingrédients
Recette

Aubergine2 unités)
gousse d'ail3 unités)
Aneth au goût
Huile d'olive50 ml
Échalotes1 unités)
tige d'ail vert2 unités)
Eau150 ml
Carotte2 unités)
Poivre1 unités)
Tomate5 unités)
Jambon au goût
Fromage au goût
Sel au goût

Coupez les aubergines en éventail, placez-les dans de l'eau froide salée au repos pendant 20 minutes pour enlever l'amertume des aubergines.
Séchez-les et tartinez-les d'huile d'olive, d'ail et d'aneth, que nous préparons en plaçant de l'aneth haché dans un bol, écrasez l'ail et ajoutez 50 ml d'huile d'olive. Bien mélanger et répartir généreusement les aubergines.
Entre les tranches d'aubergines placer le jambon, le fromage et un cercle de tomates.
Mettez-les dans une poêle dans une sauce aux légumes, que nous préparons en faisant frire des carottes, de la ciboulette, de l'ail vert et des poivrons finement hachés. Ajouter 3 tomates râpées.
Laisser reposer 5 minutes à feu doux. Saupoudrer de poivre noir et d'aneth et retirer du feu. Couvrir le plateau avec du papier d'aluminium.
Cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 30 minutes. Retirer le papier aluminium et cuire 15 minutes à 200°C.