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délicieuse aubergine
🇧🇷Brésil
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(Português)
75 minute(s)
2 portions
Malu Melissa
@royal_trudel- Ingrédients
- Recette
- Aubergine2 unités)
- gousse d'ail3 unités)
- Aneth au goût
- Huile d'olive50 ml
- Échalotes1 unités)
- tige d'ail vert2 unités)
- Eau150 ml
- Carotte2 unités)
- Poivre1 unités)
- Tomate5 unités)
- Jambon au goût
- Fromage au goût
- Sel au goût
- Coupez les aubergines en éventail, placez-les dans de l'eau froide salée au repos pendant 20 minutes pour enlever l'amertume des aubergines.
- Séchez-les et tartinez-les d'huile d'olive, d'ail et d'aneth, que nous préparons en plaçant de l'aneth haché dans un bol, écrasez l'ail et ajoutez 50 ml d'huile d'olive. Bien mélanger et répartir généreusement les aubergines.
- Entre les tranches d'aubergines placer le jambon, le fromage et un cercle de tomates.
- Mettez-les dans une poêle dans une sauce aux légumes, que nous préparons en faisant frire des carottes, de la ciboulette, de l'ail vert et des poivrons finement hachés. Ajouter 3 tomates râpées.
- Laisser reposer 5 minutes à feu doux. Saupoudrer de poivre noir et d'aneth et retirer du feu. Couvrir le plateau avec du papier d'aluminium.
- Cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 30 minutes. Retirer le papier aluminium et cuire 15 minutes à 200°C.
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