Délicieuse salade de tapenade à la mayonnaise de fête

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Délicieuse salade de tapenade à la mayonnaise de fête

Name: Délicieuse salade de tapenade à la mayonnaise de fête
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 unités) grosses pommes de terre; 1 unités) Xuxu; 2 unités) Carotte; au goût Gousses fines; 1 unités) Bouillon de légumes; au goût Sel; 1 unités) Boîte de cœur de palmier de qualité (boîte de 800 g de liquide 500 g égoutté); 1 cuillère à dessert Sucre; 300 g Olives noires (charnues); 1 unités) Boîte de Maïs (200g cuit à la vapeur); 1 unités) Oignon blanc finement haché; au goût Huile d'olive extra vierge niveau d'acidité 0,5; 2 unités) Jus de citron (2 citrons); au goût Poivre noir fraîchement moulu; 500 g Mayonnaise Hellmann's; au goût Sel, essayez-le d'abord

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

15 portions

Priscila Beneducci

@priscilabeneducci.oficial

Ingrédients
Recette

grosses pommes de terre2 unités)
Xuxu1 unités)
Carotte2 unités)
Gousses fines au goût
Bouillon de légumes1 unités)
Sel au goût
Boîte de cœur de palmier de qualité (boîte de 800 g de liquide 500 g égoutté)1 unités)
Sucre1 cuillère à dessert
Olives noires (charnues)300 g
Boîte de Maïs (200g cuit à la vapeur)1 unités)
Oignon blanc finement haché1 unités)
Huile d'olive extra vierge niveau d'acidité 0,5 au goût
Jus de citron (2 citrons)2 unités)
Poivre noir fraîchement moulu au goût
Mayonnaise Hellmann's500 g
Sel, essayez-le d'abord au goût

La mayonnaise est un spectacle de délicieux! Super + délicieux préparé la veille de servir. Sa préparation gagne en détails qui font toute la différence en dégustation. Suivez attentivement la préparation. Peu d'ingrédients ? Croyez-moi, en mélangeant le tout, vous obtiendrez une généreuse salade de mayonnaise.
Choisissez une grande cocotte, ajoutez de l'eau, du bouillon de légumes et du sel. Gardez encore au frais.
Hacher à la même taille, garder maintenant séparé. Commencez par la pomme de terre et mettez la hachée dans une casserole avec de l'eau froide assaisonnée, afin que la pomme de terre ne s'oxyde pas. Ajoutez-y 2 bandes de peaux de pommes de terre. Il ajoutera une saveur + naturelle à l'ensemble de la cuisine.
Hachez la carotte et mettez-la avec la pomme de terre. Portez maintenant à ébullition. Pendant ce temps, hachez le reste.
Faites bouillir, comptez 10 minutes, ajoutez la gousse. Compter + 5 minutes, ajouter le xuxu. Le tout cuit al dente, égoutter. Ne jetez que les 2 bandes de pelures de pommes de terre.
Hacher 1 petit oignon et couvrir d'huile. Il perdra de l'acidité et cette saveur commencera déjà à passer dans l'huile. Minimum 15 minutes comme ça.
Porter à ébullition les cœurs de palmier, dans l'eau dans laquelle ils sont venus avec le sucre. Il garantira que vous n'aurez pas de botulisme et éliminera également l'acidité vinaigrée de l'intérieur du cœur de palmier, qu'il a absorbé de la conserve. Faire bouillir des bulles, éteindre et égoutter.
Lavez les olives noires dans la passoire, elles se mangent généralement avec trop de sel. Hacher en grosses tailles. Dans cette salade mayonnaise, les olives sont + délicieuses à déguster ainsi.
Choisir un milieu réfractaire de 2 litres pour monter la mayonnaise
Pour donner du point et réaliser le tempérage parfait, mélangez le tout dans un bol de plus de 2 litres.
Mélangez le tout : carottes, pommes de terre, xuxu, haricots verts, cœurs de palmier, olives, huile d'olive avec oignon, jus de 2 citrons, poivre noir fraîchement moulu. Ajouter 3 grosses cuillères à soupe de mayonnaise Hellmann's. Mélanger uniformément. La mayonnaise s'arrête ici.
Ici, le caprice commence. Ne pas ajouter + de mayonnaise, ajouter + d'huile d'olive, pour que le tout soit + lâche, texture parfaite. Cette mayonnaise va boire de l'huile d'olive maintenant. Sans crainte d'être heureux, vous pouvez le mouiller abondamment avec de l'huile d'olive. Maintenant, essayez le sel plusieurs fois. Vous devez essayer le sel à cause des olives. Si vous avez trop lavé les olives, vous en avez retiré trop de sel. Si vous mouillez un peu les olives, elles contiennent beaucoup de sel. Il n'y a pas d'école exacte pour laver les olives. En essayant le sel, dans les étapes, nous ne nous sommes pas trompés. La mayonnaise est déjà bien teintée d'olives noires. Pour ressembler à la photo + clair, suivez l'astuce ci-dessous.
Niveler la mayonnaise légèrement noircie dans le réfractaire choisi. Il sera déjà teint d'olives noires. Pour la rendre plus belle, après avoir nivelé la mayonnaise, mettez 1 cuillère à soupe de mayonnaise pure dessus et nivelez. Nettoyer les parois du réfractaire.
Il restait un peu de mayonnaise. L'intelligence d'utilisation de ce petit morceau est la suivante : , choisissez une TRÈS PETITE douille à pâtisserie, décorez les bords. La mayonnaise confite ne cède pas, c'est pourquoi c'est un tout petit trou. Faux, pas de problème, grattez et saupoudrez à nouveau.
Cette salade de mayonnaise est parfaite, le citron équilibre les olives, la quantité de mayonnaise est parfaite, elle a juste le goût, l'huile d'olive extra vierge, elle ajoute une saveur de fête. Elle est encore plus chaude le lendemain. Je recommande de le faire sans pâte la veille de servir. Sucrez uniquement le jour du service. La mayonnaise confite qui reste 1 nuit au réfrigérateur fonce, jaunit légèrement. La mayonnaise faite des heures avant de servir est parfaite, magnifique ! Délicieuse! rock! Tout le monde demande la recette. Recette de fête, de Noël et du Nouvel An.