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délicieux bouillon
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
4 portions
Sérgio Vinicius
@paladarpastelaria- Ingrédients
- Recette
- Carotte2 unités)
- Échalotes1 unités)
- tige d'ail vert2 unités)
- épinards300 g
- Tomate3 unités)
- Oeufs5 unités)
- Huile d'olive au goût
- Poivre au goût
- paprika au goût
- Eau50 ml
- Sel au goût
- Faites frire les carottes hachées pendant 5 minutes à feu moyen. Ajouter l'oignon vert et l'ail, faire revenir pendant 7 minutes à feu moyen.
- Ajouter les épinards et faire revenir 7 minutes à feu moyen. Blanchir les tomates dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes à feu moyen.
- Faites-les tremper dans de l'eau froide environ 5 minutes, puis épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Ajoutez-les aux épinards, laissez revenir 10 minutes à feu modéré.
- A l'aide d'une cuillère, faites des nids et cassez 1 œuf dans chacun. Saler les œufs et saupoudrer de paprika. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez-la pendant 5 minutes à feu modérément doux.
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