Farfa aigre-douce au bacon et ananas

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Farfa aigre-douce au bacon et ananas

Name: Farfa aigre-douce au bacon et ananas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 g Bacon; 2 unités) Saucisse Pepperoni; 04 unités) tranches de perles d'ananas; 2 unités) Carottes; 1 unités) gros oignon; 2 cuillères à soupe raisins secs facultatifs; 300 g Farine de manioc; 1 cuillères à soupe Curcuma peu profond; au goût Sel; au goût Odeur verte; 1 cuillères à soupe Beurre

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

10 portions

Angelita Araújo

@lardeanja

Ingrédients
Recette

Bacon250 g
Saucisse Pepperoni2 unités)
tranches de perles d'ananas04 unités)
Carottes2 unités)
gros oignon1 unités)
raisins secs facultatifs2 cuillères à soupe
Farine de manioc300 g
Curcuma peu profond1 cuillères à soupe
Sel au goût
Odeur verte au goût
Beurre1 cuillères à soupe

Couper le bacon, la saucisse, l'oignon, la carotte, l'ananas en cubes. Hacher l'odeur verte. Chauffez une poêle très chaude et ajoutez le bacon, laissez-le bien frire, jusqu'à ce qu'il soit sec, faites revenir la saucisse, ajoutez le beurre et l'oignon, puis ajoutez la carotte, toujours en remuant. Ajouter l'ananas puis les raisins secs. Remuez encore un peu et éteignez, transférez dans un autre bol tous les ingrédients y compris la partie huileuse. Mettez la farine dans la casserole et remettez sur le feu pour "cuire", en remuant de temps en temps, ne la laissez pas intouchée trop longtemps. Jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. Cela rehaussera également la saveur de la farine en lui donnant un léger goût d'amande. Toujours sur le feu, mélanger tous les ingrédients. Ajouter le safran et bien mélanger. Il va donner cette belle couleur à ton farofa. Bon appétit!