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Farfa de haricot aux yeux noirs
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
10 portions
Clemilda Almeida
@cleoalmeida_- Ingrédients
- Recette
- Haricots aux yeux noirs2 tasse(s)
- Champignon de la saucisse6 unités)
- Farine fine de manioc2 tasse(s)
- Coriandre ou sauge1 au goût
- Ciboulette1 au goût
- Ail 2 gousses2 au goût
- Tête d'oignon2 unités)
- Sel1 au goût
- Poivre parfumé3 unités)
- Cuire la saucisse dans une poêle séparée pour ramollir un peu pendant environ 10 minutes. Après cela, retirer de la poêle et réserver.
- Mettez les doliques à œil noir à cuire dans l'autocuiseur. Après avoir obtenu la pression 5 ou 10 minutes, éteignez le feu, car ce type de haricots cuit très rapidement, juste après avoir égoutté les haricots.
- Hachez la saucisse sur une planche à découper et placez-la à frire dans une poêle de votre choix. Toujours remuer pour éviter que ça brûle et colle.
- Lorsqu'il est frit, ajouter l'ail écrasé avec l'oignon haché. Bien mélanger, laisser refroidir un peu.
- Après avoir sauté, ajoutez les haricots égouttés, remuez bien et voyez si le sel est bon.
- Pour finir, déposer la ciboulette avec la coriandre ou le persil (pour ceux qui n'aiment pas la coriandre) et le piment. Bien mélanger, éteindre le feu et laisser couvert environ 3 minutes juste pour incorporer la saveur du piment à l'odeur verte (coriandre).
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