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Farofa de haricots frits au pepperoni
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
1 portions
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingrédients
- Recette
- Haricots aux yeux noirs200 g
- saucisse calabraise150 g
- Oignon haché1/2 unités)
- Ail écrasé1 cuillères à soupe
- Farine de manioc150 g
- Ciboulette hachée et persil au goût
- Huile2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Paprika fumé au goût
- J'ai fait tremper les haricots pendant 3 heures, vidé l'eau de la sauce et les ai fait cuire avec de l'eau et du sel pendant 20 minutes.
- J'ai éteint le feu, vidangé l'eau de cuisson. Dans une poêle, j'ai fait frire les morceaux de pepperoni avec l'huile, j'ai ajouté les haricots cuits et les assaisonnements, j'ai bien sauté et j'ai ajouté la farine. J'ai bien mélangé le farofa à feu doux pour qu'il ne brûle pas, fini avec une odeur verte. Servi avec du riz et des tranches d'orange.
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