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Farofinha tout le meilleur
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
10 portions
Nathalia Pimenta
@nath- Ingrédients
- Recette
- Farine de manioc (utilisant la marque allemande Artesanal)300 g
- Oignon blanc (gros)1 unités)
- Huile3 cuillères à soupe
- Margarine (j'ai utilisé du Cleybon)4 cuillères à soupe
- gousse d'ail hachée ou écrasée5 unités)
- Poivre Pepperoni1 cuillère à café
- Poivre noir1 cuillère à café
- Sel1 cuillère de thé
- Odeur verte au goût
- Mettez l'huile dans une casserole et laissez-la chauffer, puis jetez-y l'oignon. Laissez bien dorer, surveillez les côtés, car parfois ils brûlent. L'idéal est de continuer à remuer et de garder un œil dessus.
- Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter le beurre. Quand il fond, mettez l'ail, le sel, le pepperoni et le poivre noir et laissez dorer encore un peu. Surveillez l'ail pour qu'il ne brûle pas.
- Ajouter l'odeur verte et remuer le tout pendant environ 30 secondes. Jetez ensuite la farine et mettez le feu à feu doux (si ça ne brûle pas le fond). Bien mélanger en mélangeant la farine avec le beurre, laisser la farine dorer (environ 1 à 2 minutes). Goûtez et ajustez le sel. Et c'est prêt !
- Attendez qu'il refroidisse avant de le mettre dans un pot en plastique, pour que le farofa n'ait pas de goût. Mais vous pouvez immédiatement le mettre dans un bocal en verre si vous le souhaitez.
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